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凤凰血粑鸭由来:
凤凰血粑鸭原本是湘西苗民在过节之时敬献给他们的首领----苗王的一道菜肴,其采用湘西农家野外放养的特有麻鸭品种,主食为玉米、稻谷,肉质鲜嫩,辅以选料讲究的湘西高山糯米,加以鲜鸭血精致血粑,佐以生姜、天然香料等精致而成的一道御用菜。血粑鸭在凤凰几乎每家餐馆的招牌菜, 血粑鸭,这是凤凰特色且美味的一道待客菜!
食用方法:
1.撕开血粑包装将血粑切成小块,放油煎成黄色,加少许姜丝
2.撕开鸭肉包装放入小拌,放少许水,盖上锅盖焖3到4分钟,撒少许葱花即可